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	<title>Madrid DiferenteMadrid Diferente | Madrid Diferente</title>
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	<description>Bares, restaurantes y tiendas originales de Madrid</description>
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<title>Madrid Diferente</title>
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		<title>&#8217;1862 Dry Bar&#8217;, cócteles con historia</title>
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		<pubDate>Thu, 17 May 2012 11:50:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Los responsables de Adam &#38; Van Eekelen, emprenden otra aventura etílica en Malasaña. Un bar, justo en frente de la tienda y club de gustación de la calle Pez, consagrado a la coctelería más clásica, donde recuperan las recetas originales y técnicas que dieron lugar al arte de la mixología. Éste se encuentra en los bajos de un edificio construido en 1862, fecha de la que también data el primer libro de cócteles de la historia (&#8216;The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks&#8217;, de Jerry Thomas), de dónde proceden parte de las 30 fórmulas que figuran en su carta. El nombre del espacio, por tanto, no podía ser otro: 1862 Dry Bar. No estamos pues en una coctelería convencional, dedicada a los gin tonics o a la (tan recurrente) coctelería tropical. Aquí lo que ofrecen son cócteles con historia, elaborados por barmans profesionales, siguiendo siempre los preceptos de sus creadores. Como el Mint Julep, una especie de mojito preparado con bourbon, sirope de azúcar y menta, creado en el s. XVIII y servido en un vaso de metal. El Gin Fizz, con ginebra, sirope de azúcar, zumo de limón y huevo; cremoso (que no espumoso), muy recomendable para después de [...]]]></description>
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		<title>&#8216;La Mantequería&#8217;: distinto negocio, misma actitud</title>
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		<pubDate>Mon, 14 May 2012 11:34:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Conserva casi la totalidad de las estructuras de madera tallada del local original, una antigua tienda de ultramarinos en Conde Duque, donde las latas y conservas han sido reemplazados por botellas, libros y multitud de objetos curiosos. Y es que La Mantequería ha cambiado drásticamente de actividad, convirtiéndose en uno de los bares más especiales de la zona. Lo propicia el espacio con sus enormes ventanales y la cuidada rehabilitación que han hecho sus nuevos responsables; pero también su ubicación, en una apacible y luminosa esquina de la calle San Bernardino. A pesar del cambio, la nueva Mantequería mantiene su apuesta por los productos selectos y el detalle con cliente, patente tanto en su oferta vespertina (cafés, tés y chocolates, acompañados siempre de una pequeña pasta), como en su carta de &#8216;viandas&#8217;, bebidas y combinados. En la primera, propuestas infalibles para el picoteo informal: tostas, quiches, tabulé, un humus que &#8216;arrasa&#8217; y croque monsieur (sandwich mixto rebozado con bechamel y permesano). Y en la segunda, una cuidada selección de vinos españoles, con las denominaciones clásicas y alguna de las referencias emergentes, y variedad cervezas para elegir. Además, despliegue de gin tonics (con más de 40 referencias), que hacen aparición estelar [...]]]></description>
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		<title>&#8216;Monkey Café&#8217;, más posibilidades de &#8216;pintar la mona&#8217;</title>
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		<pubDate>Fri, 11 May 2012 07:43:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8216;Pintar la mona&#8217; deja de ser una experiencia limitada a las noches del fin de semana. Ahora también podemos escaparnos a &#8216;gandulear&#8217; siempre que nos apetezca a Monkey Café, el café restaurante que los responsables de Painting de Monkey han creado en el local contiguo a su ya célebre bar de copas. Un sitio con numerosas y distintas propuestas para todos los días de semana, muy cerca de La Latina, la zona por la que se mueven los asiduos del Monkey, aunque sin el bullicio habitual del barrio vecino. Tranquilidad que da también más valor a la generosa terraza que ha instalado en el paseo de los Olmos, y que seguramente se convertirá en una de las más solicitadas este verano. Se trata de un luminoso y funcional espacio, de líneas contemporáneas y una larga barra de mármol, que busca adaptarse a todo tipo de horarios y públicos. De ahí su extensa carta, que estructuran en tostas y pinchos, raciones para compartir (huevos rotos Monkey, rollos vietnamitas o tiras de pollo), platos únicos (tataki de atún o la excelente Monkey Burger) y conservas delicatessen; más un apetecible y económico menú del día en laborables. Lo que explica la considerable afluencia [...]]]></description>
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		<title>&#8216;Miss Limones&#8217;, restobar en Conde Duque</title>
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		<pubDate>Mon, 07 May 2012 07:45:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mabel Villalba lleva años en el negocio de la gastronomía donde se ha ganado una público fiel con su empresa de catering Miss Costillas. Si bien echaba en falta un espacio donde estar en contacto con el público, y poder ir más allá de las &#8216;minicosas&#8217; que tan buena aceptación ha tenido en el mundo de la moda y la comunicación, sus principales clientes. Por eso decidió emprender un proyecto paralelo, Miss Limones, un restobar donde acercar al gran público su pasión por la cocina, ahora a través de raciones y platos para compartir, procurando además la máxima contención en los precios. Una antigua tasca en la zona de Conde Duque que ha reconvertido en un coqueto y funcional restaurante con dos áreas: la entrada, ocupada por la barra y un mini salón con su pertinente sofá chester, y un pequeño comedor al fondo, perfecto para cenas de grupo, donde comer con algo más de tranquilidad las propuestas que Mabel ha listado sobre un papel ese mismo día. Porque en Miss Limones no hay carta, cada día es una sorpresa culinaria, ligada a los hallazgos de esa mañana en el mercado y la temporalidad de los productos, lo que es [...]]]></description>
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		<title>&#8216;Lunch Box &amp; Tiki Room&#8217;, bocadillos y cócteles</title>
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		<pubDate>Thu, 03 May 2012 09:23:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Insólita y resultona suma de propuestas la que este local ha traído a Triball. Un dinner ambientando en los años 50, que mezcla dos conceptos genuinamente americanos: el lunch box (la tradicional &#8216;caja de bocadillos&#8217; para llevar al trabajo) y el tiki room, bar de estética polinesia y ambiente tropical, muy característico de EEUU al término de la II Guerra Mundial. Todo ello, con un apreciable acento gallego, tierra de donde proceden sus propietarios, lo que garantiza calidad sobre la mesa, buena voluntad y mejor trato. Una mezcla de influencias que explica que la especialidad de este dinner tribalero sean los bocadillos gourmets; de pan artesano, original y sabroso relleno, y acompañados de su correspondiente ración de patatas caseras y ensalada. Además para no desilusionar a los forofos, la carta incluye un par de burgers (una de ternera y otra vegetal, aunque las opciones crecen en fin de semana) que, como los bocadillos, han sido bautizados con el nombre de algunas de las grandes estrellas de la edad de oro de Hollywood. Triunfan el Boogie (con entrecote, salteado de shiitake y queso cheddar), el Rat Pack (con presa de ibérico, crema de pimiento asado y brie) y el Peter Cushing [...]]]></description>
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		<title>&#8216;Fransen et Lafite&#8217;, floristas y creadores</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Apr 2012 22:56:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Patrick Fransen es holandés y posee una larga experiencia como florista en algunas de las mejores floristerías de su país. Y Javier Alcain Lafite, español con ascendencia francesa, es paisajista e interiorista. Ambos suman energías y talento en Fransen et Lafite, un original concepto de floristería en el Madrid de los Austrias que abarca todo tipo de trabajos relacionados con las flores, desde la creación y venta de ramos y centros, hasta proyectos de decoración de exteriores, comercios, y espacios para eventos y celebraciones. Trabajos que, independientemente del tamaño, llevan siempre llevan su sello personal, caracterizado por la creatividad y el buen gusto. Para la creación de sus obras, Fransen et Lafite cuentan con productos importados del mercado de Aalsmer (Holanda), el más grande de Europa. Flores extraordinarias, muchas de ellas difíciles de encontrar en otro punto de la ciudad -más aún si no son de temporada-, hojas y ramas secas con los que dan forma, color y olor a los deseos de sus clientes, posibilitando opciones para todo tipo de presupuestos. Su establecimiento, de 140 m2 y dividido en tres plantas casi temáticas, alberga también gran variedad de flores secas y artificiales, plantas de interior y exterior; hierbas, especias [...]]]></description>
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		<title>&#8216;Ne me quitte pas&#8217;, crepes y música en vivo</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Apr 2012 12:41:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un lounge gigante con ambientación teatral, color rojo intenso y luces a media luz. Cocina vista, una pequeña barra a la entrada y una docena de mesas ocupadas por parejas que repiten, grupos de amigos y algunos artistas. Grato ambiente el que encontramos en Ne me quitte pas, una creperie situada en el barrio de Chamberí, que se ha hecho célebre por sus notables crepes y las actuaciones que durante el fin de semana acoge en su escenario. Una original suma de propuestas que proporciona al visitante momentos de felicidad. Por un lado con sus crepes, buena parte de ellos -y los más aconsejables- de creación propia, como el de pollo en pepitoria, morcilla con manzana o frutti di mare. Magníficos. Como también lo son sus versiones en dulce: el de cobertura de dos chocolates, o el de dulce de leche y crocanti; espectaculares ambos. Una oferta que redondea con otras opciones para compartir (tostas, tablas de quesos y patés, provoletta), una encomiable selección de vinos, escogidos por su excelente calidad-precio, y los consabidos cócteles para prolongar la velada. Por otro, Ne me quitte pas porque recupera el duende de los café teatros parisinos, amenizando las cenas con conciertos de [...]]]></description>
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		<title>&#8216;Delicius Coffee&#8217;, lo más dulce del mercado</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Apr 2012 11:17:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Es el rincón más dulce del mercado de San Antón. Un establecimiento consagrado a la repostería tradicional americana que con sus exquisitas propuestas y su versatilidad se ha ganado un puesto de honor en la lonja de Chueca, donde hace las veces de café, heladería y barra de cócteles al caer la noche. Delicius Coffee es parada obligatoria entre los visitantes al mercado, pero también lugar de peregrinaje para los más golosos a la hora del desayuno o la merienda, o encargar los postres para sus celebraciones y eventos. Su principal reclamo -es inevitable, nada más llegar los ojos se van hacia ellas- son sus espectaculares tartas, artesanales y con un gran surtido de sabores: zanahoria, queso, plátano y dulce de leche, chocolate, red velvet&#8230; Junto a ellas, coloridas cupcakes, muffins y helados franceses. Una &#8216;deliciosa&#8217; oferta que se completa con distintas variedades de crêpes (dulces y salados) y una carta de cafés y tés en constante evolución. Va a ser difícil resistirse a esta moderna bakery, elegir también. Especialidad: repostería americana Precios: Desayunos y meriendas, de 2,30 a 3,60€. tartas, 30-35€. cócteles, 7€ Horario: todos los días, de 10 a ooh (viernes y sábados hasta las 00:30h) Dirección: Augusto [...]]]></description>
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		<title>&#8216;Frangus&#8217;, take away portugués</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Apr 2012 21:19:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La oferta gastronómica de Madrid se enriquece con la llegada de Frangus, un establecimiento de comida portuguesa para llevar que llega a la Ribera de Curtidores de la mano de unos jóvenes emprendedores portugueses, que quieren repetir el éxito de las tiendas Rei dos Frangos en su país. Una fórmula sencilla y, hasta el momento, inédita en nuestra ciudad: un take away con los platos más conocidos de la cocina lusa y a precios económicos. Aquí encontrarás todos los platos más populares de Portugal, como el pollo a la brasa (frango), preparado al instante en su enorme parrilla (lo que se traduce en más sabor y menos grasa), de la que también salen sabrosísimas brochetas (pollo, cerdo o sepia), costillas o parrilladas mixtas (panceta, secreto, morcilla y alheiras, las salchichas portuguesas). En su cocina también se elaboran otras recetas de gran tradición como el bacalao a la nata o a la dorada, la feijoada o el arroz con pato, todos realizados con productos de calidad importados del país vecino. Una oferta que se completa con nuevos platos y distintas opciones de menú (familiar o individual) cada día, con los que se ha ganado la fidelidad tanto de los vecinos de [...]]]></description>
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		<title>&#8216;El Gallinero&#8217; de Lavapiés</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Apr 2012 20:27:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un clásico de Lavapiés, el Tío Vinagre, emprende una nueva etapa, ahora bajo el nombre de El Gallinero. Tres amigas, Silvia, Leire y Virginia, se han hecho con las riendas de este pequeño local, cuyas pretensiones van más allá de convertirse en un bonito bar de barrio (razones para ello no le faltan). El Gallinero quiere ser también un espacio abierto, punto de encuentro para los vecinos y asiduos de la zona, para los que traen numerosas e interesantes propuestas: exposiciones, cuentacuentos, proyecciones de cortos, fiestas&#8230; Es una nueva versión de ese Lavapiés de las cañas bien tiradas, de la buena copa de vino, del picoteo improvisado (tostas, tartas saladas, provoleta) y del aperitivo dominical. Aunque, sin perder sus aires castizos, es también un lugar muy recomendable para tomar el café, tés de sabores o merendar con alguno de sus muffins o tartas caseras; una práctica algo desatendida en el barrio. Sin duda, El Gallinero encaja también en la faceta más golfa del barrio, la noctámbula, la que convoca los fines de semana a todo tipo de gentes, y donde no valen ni poses ni prejuicios. Aquí el bar se ha ganado un (merecido) lugar con su ambiente desenfadado y [...]]]></description>
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		<title>Urban Knitting en Lavapiés</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Apr 2012 20:37:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Adriana y sus compañeros de Teje la araña han vuelto a hacer de las suyas en Lavapiés. Esta vez madrugaron -nosotros también- para sorprender a los vecinos del barrio con una acción de urban knitting en la fuente de la plaza de Cabestreros. Todos hacían la misma observación: la intervención casi coincide con la fecha conmemorativa de la II República, el 14 abril (dos días antes). Ha sido toda una casualidad, ninguno de ellos se lo había planteado siquiera; así que lo que pretendía ser una divertida travesura, ha acabado convirtiéndose en un improvisado homenaje a la República.]]></description>
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		<title>La cocina según &#8216;García&#8217;</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Apr 2012 10:48:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Martín López</dc:creator>
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		<description><![CDATA[García es el apellido de la abuela materna de Emilio, el responsable de este flamante restaurante en Malasaña con el que se propone recuperar las recetas y tradiciones culinarias aprendidas en su familia. Una especie de loft en la calle Palma con decoración entre nórdica y reciclada, dividido en dos áreas: una sala lounge a pie de calle con mesas de diferentes estilos y alturas, y un pequeño salón más formal al fondo. Flores frescas, antiguos utensilios de cocina y una colección de retratos de sus antepasados terminan por dar personalidad a este espacio que aboga por la buena cocina sin elitismos, o lo que es lo mismo, platos selectos a precios razonables. Y si es para compartir, mejor. En su cocina, sabores reconocibles (con notable influencia de la cocina extremeña y catalana) aunque matizados por un toque evolucionado, que llegan al comensal en forma de tapas o platos únicos. Sí, García presenta dos opciones de carta, una para los que prefieren picotear en diferentes platillos (la oferta varía casi a diario), y otra para que los que se deciden por lo convencional. Las dos muy sujetas a temporalidad, lo que garantiza sugerencias nuevas en cada visita, y la posibilidad [...]]]></description>
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