Valentinas & CoffeeESTABLECIMIENTO CERRADO

‘Adictivas’. Así consideraba Nancho García a las minicupcakes de Nueva York, una versión reducida del dulce estadounidense que conoció durante su estancia en la Gran Manzana. Le gustó tanto la idea que decidió adaptarla a los gustos españoles, bautizarlas como Valentinas y abrir la pastelería y cafetería Valentinas & Coffee junto a la glorieta de San Bernardo para lanzarlas a conquistar Madrid.

Azul cielo con sabor a turrón, la clásica red velvet en miniatura, la ‘orgullosa’ multicolor, las frutales de limón, naranja, sandía o violeta en colores fluor, de oreo o de tres chocolates… La variedad de gustos de las ‘valentinas’ alcanza la quincena. Sus conseguidos sabores, que harán las delicias de los muy golosos, se logran mediante esencias y pastas alimenticias, cuatro minutos de horno y las medidas recetas del cocinero Fernando Ramajo.

Las 'valentinas' de sabores variados

Las ‘valentinas’ de sabores variados

Adictivas o no, estos pequeños postres ofrecen la ventaja de combinar varios sabores en un mismo desayuno o merienda. Como sus hermanas mayores, están recubiertas de frosting de queso o buttercream, pero al ser una versión mini, resultan más ligeras y más económicas. Pueden tomarse en su local, donde también sirven bebidas, como cafés frappés o smoothies de frutas, bocadillos y menús de desayuno. También se pueden comprar para llevar, en cajas de tres, seis o doce ‘valentinas’.

Para poner en marcha la tienda-café, Nancho García y sus tres socios se han apoyado en jóvenes talentos de Alicante, su ciudad de origen. El diseño del local, donde destacan los frisos de teselas hexagonales, las sillas recicladas y el amarillo corporativo, ha sido una idea de Estudio Arze. El logo de la marca Valentinas es un diseño de Getting Better. Elementos para definir una marca que pretende convertirse en sinónimo de minicupcakes y enamorar a todo Madrid desde Chamberí.

Valentinas: 3 por 2,5€ / Desayunos 1,8 – 3€ / Smoothies y frapés 2,95€

De lunes a domingo, de 8:00 a 21h

San Bernardo

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