‘Café Barbieri’, la renovación de un café centenario

17 febrero 2016 0
Panoramica (1)Un lavado de cara. Eso es lo que venía pidiendo a gritos el Nuevo Café Barbieri de Lavapiés, ahora Café Barbieri a secas. Sus paredes lucen blancas e impolutas, sin desconchones; sus sofás, llenos de historia, han vuelto a ser tapizados, manteniendo el rojo carmín característico; y sus...
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‘Mordecai’, sesiones de DJ y cócteles en Malasaña

16 febrero 2016 0
Mordecai, en Loreto y ChicoteLas ciudades que no duermen nunca como Madrid están acostumbradas a ver abrir y cerrar locales casi a diario. Y, a veces, los relevos se suceden de manera inmediata. Algo así ocurre con Mordecai, un local de copas y sesiones de DJ ubicado en Malasaña, en...
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‘Gonzalín’, el regreso del bar ‘a secas’ en Chamberí

3 febrero 2016 0
Panoramica2Gastrobar, gastropub, restobar, restaurante gastronómico, barra degustación, neotaberna... ¿dónde quedaron los bares de toda la vida? Esos que no necesitan llevar apellidos porque su nombre, 'bar', ya lo dice todo: sitios para sentirse a gusto en el barrio y a los que acudir a cualquier hora del día, para tomar un desayuno de café con tostada a...
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‘La Gloria’, la cocina sureña de la abuela

26 enero 2016 0
Bar La Gloria NoviciadoIdentidad, memoria y sabor andaluz, servido en raciones para compartir. Cuando el estómago y el corazón buscan algo que nos lleve a los sabores de una comida familiar, de una cena en la cocina de casa o de la receta de la abuela, es una buena...
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‘La Duquesita’, la pastelería más tradicional de Oriol Balaguer

15 enero 2016
La DuquesitaQue un establecimiento centenario eche el cierre es una muy mala noticia, y si no que se lo pregunten a los clientes más fieles de La Duquesita, la emblemática pastelería de la calle Fernando VI abierta en 1914 y que, obligada por la jubilación de su propietario, Luis Santamaría, cerró en junio...
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‘The Stuyck’, craft beer & good food en Malasaña

12 enero 2016 2
The Stuyk MadridEstá de moda, eso es innegable. Pero pocos conocen las cualidades que diferencian a una buena cerveza artesana y menos aún los que saben que puede maridar a la perfección con una hamburguesa o con un dim sum de gambas. Para educarnos en este mundillo y difundir sus grandes verdades existen sitios como The Stuyck,...
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Cardenal Cisneros, la calle más cervecera de Madrid

17 diciembre 2015 3
Cardenal Cisneros se ha convertido en la calle más cervecera de Madrid: en apenas cincuenta metros, hay casi 40 grifos y más de 400 variedades de cervezas en botella, repartidos entre las barras de bares con treinta años de experiencia a sus espaldas y las de locales abiertos recientemente, pero que han bebido de la cultura cervecera...
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Café Pavón, el bar de toda la vida se reinventa

25 noviembre 2015 0
20151118-Cafe Pavon-4 2La zona de Tirso de Molina está cambiando a pasos agigantados. Un paseo por sus calles aledañas (Juanelo, Encomienda, Dos Hermanas, Abades) permite apreciar cómo van surgiendo nuevos espacios que, de alguna manera, dinamizan el barrio y lo llenan de vida, más allá de los omnipresentes comercios...
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‘Rocklette’, platos con queso a ritmo de mercado

17 noviembre 2015 0
RockletteLos socios de Cultivo, la quesería de Conde Duque, querían llevar su pasión por el queso más allá, explorando sus aplicaciones gastronómicas. Y encontraron el lugar perfecto para hacerlo: el Mercado de Vallehermoso en el barrio de Chamberí, que está despertando de su letargo. Allí levanta su persiana para las comidas...
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‘El Sótano’, el club indie que le faltaba a Lavapiés

10 noviembre 2015 0
panoramicaQue la zona de Tirso de Molina, Embajadores y Cascorro se está modernizando es un secreto a voces. Algunos ya han empezado a llamarlo Upper Lavapiés, por aquello de diferenciarlo de la zona baja del barrio. A la ingente oferta de locales gastronómicos (El Imparcial, La China Mandarina, la...
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‘Fogg Bar’, quesos y cervezas artesanas en Las Letras

26 octubre 2015 4
Fogg BarCon Fogg Bar Birras & Cheese, la cerveza artesana española ha puesto una nueva pica en Madrid. Animados por el auge de esta bebida, los propietarios del Fogg Bar de Pacífico han sido los primeros en abrir en el barrio de Las Letras un bar dedicado a las cervezas artesanas...
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‘Perro Bar’, los hot dogs más chulos

23 octubre 2015 0
Perro Bar MadridLa gastronomía de la ciudad está llegando a tales niveles, que resulta difícil encontrar básicos como un simple y aburrido hot dog -salchicha incrustada en un bollito de pan salpicado con algo de ketchup y, en un alarde de exceso, quizá también de mostaza. Algo que, por supuesto, es de agradecer,...
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