‘Mad Brewing’, comer en una fábrica de cervezas

12 abril 2016 0
Mad Brewing | Fábrica de cervezas y restaurante en San BlasSi uno ha cruzado el charco y se ha dejado seducir por el embrujo de las cervecerías estadounidenses, se encontrará en su salsa en Mad Brewing. Esta fábrica de cerveza artesana (o natural, como prefieren llamarla sus dueños) se...
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‘Bio in the Bowl’, tarros de salud para llevar

5 abril 2016 0
panoramicaRecetas cien por cien ecológicas, elaboradas con materia prima española y listas para llevar en tarros de cristal reciclables. No se puede ser más bio que Bio in the Bowl, el rincón healthy de Alonso Martínez, donde el take away adquiere conciencia medioambiental.'El plástico es gasolina', asegura uno de...
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‘Lots Coffee House’, el templo de los aromas

14 marzo 2016 0
PanoramicaVivimos en la era del café. Ya lo consumamos en mayor o menor cantidad, desde que esta bebida entró a formar parte de nuestras vidas, resulta casi imposible que el término con el que nos referimos a ella no se cuele en la mayor parte de las conversaciones que mantenemos...
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‘Taberna Averías’, el vino es lo primero

24 febrero 2016 0
Taberna Averias PanoramicaCon el vino por delante. La Taberna Averías de la calle Ponzano es una bodega a la vieja usanza, pero con el aire renovado de un cosmopolita wine bar, con una amplia carta de vinos, siempre abierta, y una seleccionada carta de raciones frías, platos de cuchara...
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‘Café Barbieri’, la renovación de un café centenario

17 febrero 2016 0
Panoramica (1)Un lavado de cara. Eso es lo que venía pidiendo a gritos el Nuevo Café Barbieri de Lavapiés, ahora Café Barbieri a secas. Sus paredes lucen blancas e impolutas, sin desconchones; sus sofás, llenos de historia, han vuelto a ser tapizados, manteniendo el rojo carmín característico; y sus...
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‘Mordecai’, sesiones de DJ y cócteles en Malasaña

16 febrero 2016 0
Mordecai, en Loreto y ChicoteLas ciudades que no duermen nunca como Madrid están acostumbradas a ver abrir y cerrar locales casi a diario. Y, a veces, los relevos se suceden de manera inmediata. Algo así ocurre con Mordecai, un local de copas y sesiones de DJ ubicado en Malasaña, en...
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‘Gonzalín’, el regreso del bar ‘a secas’ en Chamberí

3 febrero 2016 0
Panoramica2Gastrobar, gastropub, restobar, restaurante gastronómico, barra degustación, neotaberna... ¿dónde quedaron los bares de toda la vida? Esos que no necesitan llevar apellidos porque su nombre, 'bar', ya lo dice todo: sitios para sentirse a gusto en el barrio y a los que acudir a cualquier hora del día, para tomar un desayuno de café con tostada a...
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‘La Gloria’, la cocina sureña de la abuela

26 enero 2016 0
Bar La Gloria NoviciadoIdentidad, memoria y sabor andaluz, servido en raciones para compartir. Cuando el estómago y el corazón buscan algo que nos lleve a los sabores de una comida familiar, de una cena en la cocina de casa o de la receta de la abuela, es una buena...
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‘La Duquesita’, la pastelería más tradicional de Oriol Balaguer

15 enero 2016
La DuquesitaQue un establecimiento centenario eche el cierre es una muy mala noticia, y si no que se lo pregunten a los clientes más fieles de La Duquesita, la emblemática pastelería de la calle Fernando VI abierta en 1914 y que, obligada por la jubilación de su propietario, Luis Santamaría, cerró en junio...
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‘The Stuyck’, craft beer & good food en Malasaña

12 enero 2016 2
The Stuyk MadridEstá de moda, eso es innegable. Pero pocos conocen las cualidades que diferencian a una buena cerveza artesana y menos aún los que saben que puede maridar a la perfección con una hamburguesa o con un dim sum de gambas. Para educarnos en este mundillo y difundir sus grandes verdades existen sitios como The Stuyck,...
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Cardenal Cisneros, la calle más cervecera de Madrid

17 diciembre 2015 3
Cardenal Cisneros se ha convertido en la calle más cervecera de Madrid: en apenas cincuenta metros, hay casi 40 grifos y más de 400 variedades de cervezas en botella, repartidos entre las barras de bares con treinta años de experiencia a sus espaldas y las de locales abiertos recientemente, pero que han bebido de la cultura cervecera...
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Café Pavón, el bar de toda la vida se reinventa

25 noviembre 2015 0
20151118-Cafe Pavon-4 2La zona de Tirso de Molina está cambiando a pasos agigantados. Un paseo por sus calles aledañas (Juanelo, Encomienda, Dos Hermanas, Abades) permite apreciar cómo van surgiendo nuevos espacios que, de alguna manera, dinamizan el barrio y lo llenan de vida, más allá de los omnipresentes comercios...
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