Generación Beat en La LatinaVamos a contar un secreto: la Calle Grafal existe y está en La Latina. Con esto no queremos decir que esté escondida, pero no se puede negar que vive un poco a la sombra de las míticas Cava Baja (situada justo en paralelo) y Cava Alta. Quizá por eso está menos transitada. Sea como sea, merece la pena pasar por allí porque depara sorpresas como Generación Beat Food & Drink, un sencillo homenaje a los escritores norteamericanos de los años 50 en forma de local para ir de cañas y vinos por el barrio.

Puesto en marcha por Patricia y Pablo, dos jóvenes vecinos de Lavapiés, la Generación Beat es un local de esos que se abren a la calle a través de sus ventanales. Desde fuera resulta casi inevitable fijarse en su aspecto de exposición de venta al público. Y no es casual, porque todo el mobiliario se vende. De cada objeto cuelgan unas etiquetas con su precio, procedencia y año: unos vienen de Suecia y Dinamarca, otros de Inglaterra o incluso Francia. Y todos de los años 50 y 60. El resultado es un interiorismo efímero que cambia a medida que los muebles se van vendiendo y sustituyendo por otros. Curioso.

Generación Beat Madrid

Bar, tienda y sala de exposiciones

A ello contribuye Pablo, quien hasta hace poco se dedicaba a la venta de mobiliario retro en el Rastro y, ahora, sigue tirando de contactos para decorar el local. También tiene amigos que se dedican al arte urbano y son sus obras las que cuelgan de las paredes a modo de exposición de láminas y fotografías, como las del madrileño Por Favor. Estas también están a la venta.

En la cocina se deja notar el puntito canalla y lavapiesero de sus dueños: platos caseros y raciones generosas para compartir: hummus Mamoun`s Family, falafel Grafal -elaborado al estilo de la familia siria de Patricia-, canelones de carrilleras al Pedro Ximenez, bechamel de salmón, fajita de pollo y verdura, y su hamburguesa Beat. Pero la estrella de la carta es el solomillo de cerdo en escabeche de lima; sencillamente delicioso. Y el paté casero de pollo, uno de los aperitivos más solicitados. No se olvidan de aquellos que padecen intolerancias, como los celíacos, para quienes recomendamos la quiche de espárragos, brecol y calabacín. Ni de los que están a dieta: tres variedades de ensaladas e incluso un mollete vegetal Kerouac. Y tienen menú del día.

Los amantes del buen vino deben saber que cuentan con una curiosa selección de vinos ecológicos y biodinámicos. Todos proceden de bodegas familiares a las que compran directamente y que varían con regularidad, para dar una oportunidad a nuevas referencias y ofrecer productos nuevos a sus clientes. Y es que ese es el día a día de Generación Beat: todo cambia o se vende (pero nunca se destruye).

Raciones, 5-10€; menús del día, 10;50€

De miércoles a domingo, de 13 a 17h y de 19 a 02h

La Latina

911 28 89 28

*fotos: Alfonso Ondarroa

 

 

Un comentario

  • Responder
    Estela
    20 octubre, 2014

    La atención desde el primer momento es estupenda, la comida es totalmente casera, muy buena. Son precios estándar, nada desorbitados. La carta es pequeña pero original. Para finalizar tuvieron el detalle de invitarnos a un chupito. Totalmente recomendable.

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