Caravana Mercado Anton Martín

ESTABLECIMIENTO CERRADO

Es una  ‘Caravana’ sin ruedas ‘aparcada’ en uno de los puestos de la planta baja del Mercado de Antón Martín. Un espacio original, divertido, y que convive con pescaderías, carnicerías y despachos de verduras. Y también lo hace con otros espacios gastronómicos donde es posible comer en cualquier momento del día, pues Caravana viene a engrosar la cada vez más interesante oferta culinaria del mercado.

Un mercado que se resiste a perder ese aire genuino de barrio de Lavapiés, y en el que ya podemos caer rendidos a los bocados street food que proponen desde ‘Caravana’. Una propuesta de cocina callejera, muy adaptada también al take away, que sorprende en sabores y matices. Del picante al cítrico, y vuelta a empezar en mordiscos como el sándwich de Roastbeef a la pimienta rosa; el Cubano, donde el lomo de cerdo se adoba con una mezcla secreta de especias, jugo de lima y naranja; o el Veggie en mollete de raza, que combina escalibada con tapenade de aceituna negra y queso cremoso de cabra.

Caravana Mercado Anton Martín

Caravana sin ruedas

Y todo hecho en casa, desde preparar y macerar las carnes hasta las salsas, como la espectacular barbacoa que acompaña las patatas (todos los principales vienen acompañados de patatas gajo o ensalada de col). En cuanto al pan, ha sido necesaria una búsqueda minuciosa hasta dar con los mejores para cada uno de los sándwiches que hay en carta; y los que van llegando, porque sus carta incorpora novedades que llegan cada vez, muchas de las veces para quedarse.

Para beber, una cerveza artesana de Extremadura que difícilmente encontrarás en otro sitio, refrescos, café y tés ecológicos… que bien acompañan cualquiera de los dulces que se preparan a diario. Bizcochos caseros y riquísimos postres en tarritos como el tiramisú con sobao pasiego o cheesecake con crumble de galleta.

Al volante de esta Caravana están Paula y Aida, que tras trabajar juntas durante un tiempo, decidieron emprender el viaje con su propio mapa y su propia ruta. Amantes de las especias y la fusión de sabores, han puesto en marcha un proyecto donde los sándwiches, los wraps o tacos se conciben desde lo casero, la creatividad, la técnica y con el mejor producto.

Los sábados preparan tapas para animar la hora del aperitivo, dan desayunos y meriendas, y ¡atención! aunque el mercado esté cerrado Caravana sigue abierto. Eso sí, hay que llegar antes de que los puestos echen el cierre.

Sándwiches de 5,50-7,80€ – Postres 2,30€

Lunes a viernes de 11 a 21h; sábados de 11 a 15h; lunes, desde las 16hMercado San Antón. Sant. PB Puesto 7-8-9. Santa Isabel, 5

Antón Martín

635 49 51 92

 

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